Bizcocho de zanahoria de Oshawa

TentenpiéPasteles y pasteles8-10 Rodajas / lonchas1 uur preparar15 minuten semanas
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Necesitas esto

Arroz integral de grano redondo100 g
Quinoa mixta100 g
Copos de avena100 g
Harina de espelta100 g
Pasas blue thompson150 g
Nueces de pecán100 g
Copos de almendra8 cucharada
Sirope de arce puro grado c140 ml
Canela en polvo2,5 cucharadita
Jengibre en polvo1 cucharadita
Nuez moscada1 una pizca
Vainilla en polvo1 cucharadita
Zanahoria350 g
Aceite de coco (inodoro)2 cucharada

Batería de cocina

Rallador
Molde de pastel

Así se hace

  1. Cocina el arroz y la quinoa siguiendo las instrucciones del envase.
  2. Precalienta el horno a 180 °C.
  3. Pon las pasas en agua fría durante al menos 15 minutos.
  4. Tuesta brevemente las virutas de almendra en una sartén. ¡Asegúrate de que no se pongan demasiado negras!
  5. Engrasa un molde para bizcocho con aceite de coco. Espolvorea las virutas de almendra tostadas en el molde. Asegúrate de que distribuir una capa de virutas por todas partes.
  6. Pon el arroz, la quinoa, los copos de avena, la harina de espelta, la canela en polvo el jengibre en polvo, la nuez moscada y el polvo de vainilla en un gran cuenco y revuelve bien.
  7. Añade luego la ralladura de zanahorias, nueces (enteras o picadas) y pasas. Revuelve en último lugar el jarabe de arce en la mezcla. Pon todo en el molde y presiona bien .
  8. Hornea el bizcocho durante unos 45 minutos.
  9. Deje que el bizcocho se enfríe antes de sacarlo del molde, de lo contrario se puede desmoronar. Es un bizcocho al revés, por lo que debes dar vuelta el molde y servir el bizcocho con la parte de abajo hacia arriba.