Curry indio con seitán
¿Quieres mantener tu curry hindú vegano? Esta curry con seitán, garbanzos y pimiento es una excelente opción. Rica en verduras, deliciosa con naan o arroz.CenaCurry2-3 porciones15 minutos preparar
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Así se hace
- Picar finamente la cebolla roja y el pimiento.
- Poner el aceite en un wok o sartén y freír la cebolla 2 minutos.
- Añadir el pimentón y el seitán y freír 2 minutos más.
- Optativo: añadir las espinacas y dejar que se reduzcan a fuego lento.
- Escurrir los garbanzos. Añadir el curry y los garbanzos y cocinar durante 5-10 minutos.
- Mientras tanto, cocinar el arroz y/o hornear el naan en el horno según las instrucciones.
- Repartir el curry entre los cuencos.
- Adornar con anacardos y sambal, si lo desea.
- Servir con arroz y/o naan.
Consejo(s)
- ¿Comes sin gluten? Puedes servir este curry con arroz.
