Envoltorio de sushi con tofu teriyaki
¿Es un bocadillo de sushi? ¿Un envoltorio de sushi? Tú eliges. De cualquier forma, parece sushi si te fijas en los ingredientes. Una gran ventaja de esta forma de sushi es que no tienes que enrollarlo. Dobla el bocadillo de sushi como si fuera un paquete. De esta forma, ¡cualquiera puede hacer sushi!
Aliñas la loncha de tofu con nuestro teriyaki ya preparado. Un ganador, porque la combinación con el arroz de sushi, el aguacate y la zanahoria proporciona el equilibrio de sabor y el bocado perfectos.
AlmuerzoSushi1 porcion25 minutos preparar
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Así se hace
- Cuece el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté listo, remueve suavemente el genmai su y deja que se enfríe.
- Corta el tofu en lonchas finísimas de 5 milímetros. Salpimiéntalas y frótalas. Fríe las lonchas de tofu en aceite de sésamo hasta que se doren por ambos lados.
- Baja el fuego y vierte el teriyaki sobre las lonchas de tofu. Dales la vuelta y esparce el resto del teriyaki sobre el tofu. Fríe brevemente, hasta que el tofu esté dorado. Deja enfriar.
- Pela y corta la zanahoria en rodajas finas con un cortafiambres o un pelador. Corta la lombarda en tiras finísimas. Corta el aguacate en rodajas.
- Coloca una hoja de nori sobre una superficie limpia y seca.
- Extiende uniformemente la mitad del arroz para sushi enfriado sobre el nori, en forma de cuadrado (de 8-10 cm).
- Coloca el tofu, la zanahoria, la lombarda y las rodajas de aguacate sobre el cuadrado de arroz.
- Cierra con el arroz para sushi restante.
- Dobla las puntas de la hoja de nori hacia el centro, creando un paquete cuadrado.
- Dale la vuelta al paquete y córtalo por la mitad.
- Sírvelo con salsa de soja tamari para mojar.
Consejo(s)
- También puedes usar teriyaki como salsa, que es un poco más dulce que el tamari.
- También está delicioso con mayonesa de wasabi o un dip de mayonesa con sriracha o miso.
