Matcha Tiramisú Vegano ¡y libre de azucares refinados!

Solo endulzado con jarabe de arce
Libre de cacahuetes
Sin trigo
Vegano

Un polvo verde de té matcha es brillante e ideal para cocinar y hornear. Obtenido a partir de hojas de té verde japonés que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele dando lugar a este vistoso polvo verde, el cual da un toque espectacular a los platos. ¡Ahora lo dejo en tus manos, experimenta con esta deliciosa receta de tiramisú vegano libre de azucares refinados!

PostrePasteles y pasteles3-4 porciones30 minuten preparar2 uur esperar
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Necesitas esto

Para el pastel:
Harina de almendra 100%40 g
Harina de espelta80 g
Levadura en polvo1 cucharadita
Vainilla en polvo1/2 cucharadita
Sirope de arce puro grado c30 ml
Bebida de almendras50 ml
Aceite de coco (inodoro)25 g
Licor de cocoopcional
Para el matcha mascarpone:
Anacardos120 g
Pistachos30 g
Leche de coco200 mlMatcha premium2 cucharada
Sirope de arce puro grado c2 cucharada

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Kesja - Soy and Seitan

Kesja es belga y tiene un blog de comida vegana belga. Tiene una gran pasión por la buena comida. Le encanta compartir recetas sanas (incluso para perros) y consejos para un "Estilo de vida verde y sostenible".

Así se hace

  1. Dejar los anacardos y los pistachos en  remojo con agua fría durante una noche.
  2. Precalentar el horno a 180 ° C.
  3. Mezclar en un bol, la harina de almendra, la harina de espelta, la levadura en polvo y la vainilla en polvo.
  4. Derretir el aceite de coco en un plato refractario en el horno. Posteriormente agregarle el jarabe de arce, la leche vegetal y la harina. Mezclar bien.
  5. Extender la masa sobre un pedazo de papel para hornear en un cuadrado de unos 10-15 cm. Hornear durante unos 20 minutos.
  6. Ahora comenzamos a preparar el matcha mascarpone: poner los anacardos y los pistachos en el procesador de alimentos y molerlos hasta obtener una consistencia fina. Agregar la leche de coco, el jarabe de arce y el matcha, y mezclar hasta obtener una consistencia suave.
  7. Cortar el pastel previamente enfriado en trozos. Rociar con un poco de licor de coco si es necesario.
  8. Poner una pequeña capa de matcha mascarpone en vasos de postre y cubrir con una capa de pastel. Repetir esto alternativamente hasta que se llenen los vasos de postre.
  9. Esparcir algunos pistachos extra.
  10. Conservarlo en la nevera durante varias horas antes de servir.

Consejo(s)

  • ¿Comes sin gluten? Puedes sustituir la harina de espelta por la harian de avena