Okonomiyaki: Crepe salado japonés
El okonomiyaki es una especie de panqueque salado japonés. Si lo traducimos libremente del japonés, significa 'freír o asar como quieras'. Esta receta de okonomiyaki es vegana y sin gluten. Mientras que tradicionalmente a menudo se usan escamas de bonito (atún) y trigo, esta receta de okonomiyaki es adecuada para veganos y personas que evitan el gluten. Una alternativa sabrosa al panqueque holandés. Puedes preparar esta receta para el almuerzo, pero en Japón, el okonomiyaki también se sirve a menudo sobre fideos. De esta manera, tendrás una deliciosa cena llena de deliciosos ingredientes orgánicos.Cena & almuerzoCrepes y gofres2 panqueques20 minutos preparar
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Así se hace
- Cortar la col blanca en tiras muy finas. Picar finamente el jengibre de sushi. Triturar el ajo.
- Poner todos los ingredientes del crepe en un recipiente y mezclar.
- Poner un poco de aceite de coco en una sartén y freír el crepe durante 5-6 minutos. Darle la vuelta y freír el otro lado.
- Mezclar los ingredientes de la salsa. Cubrir el crepe con esta salsa.
- Mezclar la mayonesa con el wasabi. Repartir sobre el crepe.
- Picar finamente la cebolleta.
- Cubrir el crepe con la cebolleta, el jengibre de sushi extra y el aonori.
Consejo(s)
- ¿ Te gustara el crepe sin gluten? Puedes sutituir el teriyaki por 2 cucharadas soperas de tamari y 1 cucharadita de zumo de manzana o mirin.
