Piadina con hummus y verduras asadas

Así se hace

1. Lava las verduras y córtalas en rodajas pequeñas.
2. Calienta un sartén asador y cocina las verduras en 5 minutos.
3. Gíralas regularmente. Puedes rociarlas con un poco de aceite si quieres.
4. Calienta los wrap en el sartén asador caliente y seco por ambos lados unos 10 segundos.
5. Coloca los wrap en un plato y unta con una buena capa de humus. Rellénalos con las verduras asadas.
6. Adorna con tomates secados al sol y alcaparras.
7. Sazona con hojas de albahaca, pimienta y sal.