Pizza israelí con coliflor asada

Libre de soja
Libre de frutos secos
Libre de cacahuetes
Vegano
Sin azúcar
Mediterráneo

¿Una pizza con hummus? Es deliciosa. La coliflor asada, el aderezo del Oriente Medio harissa y las semillas de granada, que son ligeramente dulces, le dan un toque completamente diferente a esta pizza. ¡Estilo israelí con un retoque!

Cena & almuerzoPizza1 porcion45 minuten preparar
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Necesitas esto

Coliflor200 g
Comino1 cucharadita
Cilantro1 cucharadita
Canela en polvo1 cucharadita
Pimienta de cayena1/4 cucharadita
Arruruz1 cucharadita
Aceite de oliva1-2 cucharada
Bases para pizza1Tomates secados al sol en aceite de oliva4-5Hummus original1/2 bote
Harissa1 cucharadita
Perejil frescomano pequeña
Semillas de granadamano pequeña

Batería de cocina

Horno

Cocinero

Ingrid Duifhuizen
Ingrid is first and foremost a communications pro at TerraSana. She basically spends all her time eating food (together), cooking and thinking about food. She does recipe development and food photography on the side.

Así se hace

  1. Precalienta el horno en modo grill a 250 °C como mínimo.
  2. Lava la coliflor y desmenúzala con las manos en trocitos pequeños.
  3. Mezcla con el comino, el cilantro, la canela, la pimienta de cayena y el arrurruz.
  4. Distribuye en una bandeja de horno. Rocía con aceite de oliva.
  5. Asa en el horno durante 30 minutos. Revuelve de vez en cuando o baja un poco la temperatura si fuera necesario.
  6. Saca la bandeja del horno. Reduce la temperatura a 180 °C.
  7. Hornea la base de la pizza durante 8-10 minutos.
  8. Mezcla la coliflor con los tomates secados al sol.
  9. Pica el perejil muy fino. Desgrana la granada.
  10. Unta la base de la pizza con hummus. Cubre con la coliflor asada.
  11. Finaliza con harissa, perejil y granos de granada.