Poción mágica: té de kuzu con ume
Los japoneses y los macrobióticos prefieren tomar esta bebida por la mañana. Como una especie de té medicinal, poción o ritual matutino.BeberDesayuno15 minuten preparar
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Así se hace
- Poner el té suelto en un colador.
- Poner el agua y el colador de té en una cacerola y llevar a ebullición.
- Cocer a fuego lento durante 1 ó 2 minutos y retirar el colador del agua.
- Disolver el kuzu en un bol con una cucharada de agua fría.
- Añadir la pasta de kuzu al té y batir con un batidor de varillas, sin dejar de remover.
- Por último, añadir la pasta de ume.
- Verter en un vaso y beber caliente o dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
Consejo(s)
- ¿No eres amante del sabor salado del ume? ¿Por qué no probarlo con tiras de gengibre fresco y quizás una cucharada sopera de sirope de arce?
