Pudin vegano de chía con dátiles y 3-mix

Sin gluten
Vegano
Libre de cacahuetes

¿Quieres empezar el día muy bien? Entonces con esta sencilla y deliciosa receta lo conseguirás. Se prepara a la tarde y se desayuna felizmente a la mañana siguiente. Un pudin vegano hecho de superalimentos, y aderezado con una mezcla de chocolate sin azucares refinados. ¡El desayuno perfecto!

DesayunoDesayuno1 porcion15 minuten preparar15 minuten semanas
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Así se hace

  1. Mezcla la leche de almendra y las semillas de chía en una taza.
  2. Los 30 primeros minutos remuévelo cada 10 min, para homogenizar la mezcla.
  3. A continuación, déjalo remojando toda la noche. A la mañana siguiente, añádele la leche de coco y remuévelo.
  4. Corta la mitad de un plátano en rodajas y colócalo alrededor de las paredes del recipiente.
  5. Machaca el resto del plátano hasta que te quede una masa fina y mézclalo con el pudin de chía.
  6. A continuación, añade los dátiles (quitarles el hueso), la crema de 3-mix y el cacao en polvo en la batidora y mézclalo hasta que quede una fina textura.
  7. Añade 5 cucharadas soperas de leche de coco hasta que la mezcla este suficientemente liquida.

Consejo(s)

  • El resto de la leche de coco se puede utilizar para un smoothie, para sopa o se puede hacer una salsa de caramelo.
  • ¿Te encanta el chocolate? Puedes mezlcar 1 cucharadita de sirope de arce junto con la mezlca de chia.És una auténtica bomba de chocolate!
  • ¿No quieres utilizar la batidora? Puedes hacerlo sencillo si sustituyes los dátiles por unas cucharaditas de sirope de arce y lo mezlcas en un bol.