Quesito vegano

Sin gluten
Vegano

¿Te encanta el queso, pero prefieres la comida vegana? Haz tu propio «queso». No es tan difícil como hacer queso de vaca, y la levadura nutricional le da realmente el sabor del queso.  ¡Inténtalo!

GuarniciónSustituto de carne1 queso15 minuten preparar1 uur esperar
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Necesitas esto

Anacardos30 g
Almidón de tapioca2 cucharada
Aceite de coco (inodoro)2 cucharada
Copos de levadura nutricional1 cucharada
Sal1/2 cucharadita
Agua120 ml
Agar-agar1 cucharadaBase de pizza2
Salsa de tomate picante1/2 bote
Vegetalprobar

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Liv - Label Free

Livia es recuperó de un desorden alimenticio. Inspira a otros en el campo de la nutrición. Vive sin etiquetas.Le gusta los blogs sobre hábitos alimenticios sanos e intuitivos. Livia piensa que puedes ser sano en todas las tallas.

Así se hace

  1. Remoja los anacardos en agua fría una noche. ¿No tienes mucho tiempo? En ese caso, cocínalos durante 15 minutos a fuego lento. Escurre.
  2. Pon los anacardos, el almidón de tapioca, el aceite de coco, los copos de levadura nutricional y la sal en la licuadora y muélelos.
  3. Mientras tanto, pon el agua y el agar-agar en una cacerola a hervir revolviendo constantemente. Deja cocer a fuego medio durante unos 2 minutos, sin dejar de revolver.
  4. Añade la mezcla de agar-agar a la licuadora y mezcla hasta obtener una pasta lisa . Trabaja rápido, porque el agar-agar se endurece rápidamente.
  5. Viértelo todo en un plato redondo de unos 10 cm o en un envase. Pon 1 hora en la nevera sin tapa.
  6. Ralla o corta el queso.

Consejo(s)

  • Úsalo en la ensalada, en la pizza o sobre la pasta.
  • ¿Te quedó queso? Conserva en la nevera hasta 5 días.