Sándwich con hummus y tofu marinado

Vegano
Rico en proteínas

¿Necesitas un desayuno nutritivo? Os proponemos un sándwich con hummus y tofu marianado con pan rico en proteínas y fibra, así como bajo en carbohidratos. Combínalo con tofu, hummus y verduras para obtener un almuerzo completamente diferente: dulce, salado y agrio.

AlmuerzoPan y sandwich4 rebanadas20 minuten preparar
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Necesitas esto

Para la base:
Tofu200 g
Aceite de coco (inodoro)2 cucharada
Pan de proteína4 rebanadas
Espinacasmano pequeña
Tomate1
Pepinillos dulce/ácidos4Hummus original4 cucharada
Sirope de arce puro grado c2 cucharada

Así se hace

  1. Escurre bien el tofu y sécalo con un paño de cocina limpio. Córtalo en 4 rodajas finas (aprox. 0,5 cm).
  2. Exprime el ajo y mézclalo con el resto de ingredientes para la salsa. Deja marinar el tofu (cuanto más tiempo, más sabroso).
  3. Echa una buena cucharada de aceite de coco en una sartén y fríe 2 rebanadas de tofu durante aprox. 5 minutos hasta que estén doradas. Repite con las otras 2 rodajas.
  4. Corta los tomates en rodajas. Sirve el pan con un poco de espinacas, tomate, tofu en rodajas, pepinillos y úntalo con hummus.

Consejo(s)

  • También puedes probar el hummus de tomates secos.