Summerrolls arcoíris vietnamitas
Prueba nuestras deliciosas summerrolls veganas vietnamitas! Estas summerrolls son completamente veganas y son ideales para servir en una cena o fiesta. Además, las tendrás listas en un abrir y cerrar de ojos, y puedes personalizarlas a tu gusto, ya que casi todas las verduras quedan deliciosas en ellas. ¡No olvides que también son saludables!
Un snack saludable y bonito en tu plato? ¡No hace falta decir más!
GuarniciónPlato vegetariano4 rollos20 minutos preparar
Compartir:
Así se hace
- Corta el tofu en rodajas finas. Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado.
- Prepara los vermicelli de arroz integral según las instrucciones del paquete. Enjuágalos con agua fría y escúrrelos.
- Corta los pimientos rojos y amarillos y el pepino en tiras finas. Corta el aguacate en rodajas gruesas.
- Enjuaga un papel de arroz bajo el grifo durante 10-20 segundos. La hoja puede estar todavía un poco dura, preferiblemente no demasiado blanda. El papel de arroz se ablandará lo suficiente durante la preparación como para poder enrollarlo. Coloca la hoja en una superficie ligeramente húmeda.
- Coloca un poco de pimiento, pepino, aguacate, tofu y vermicelli de arroz en el centro de la hoja.
- Dobla la mitad inferior del papel de arroz sobre el relleno, dobla los lados hacia adentro y enrolla bien.
- Repite con el resto de los papeles de arroz e ingredientes.
- Mezcla los ingredientes para la salsa dip en un bol pequeño. Corta los rollitos de arroz por la mitad y sumérgelos en la salsa.
