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Udon con nori al pesto
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Udon con nori al pesto
Vegano
Libre de cacahuetes
El udon es como un espagueti grueso. Lo hacemos 100% de trigo. El secado se hace al estilo japonés: con mucho cuidado y mucho tiempo. Esto hace que la estructura sea perfecta.
Cena
Plato de fideos
2 boles
15 minuten preparar
Compartir:
Necesitas esto
Para el pesto:
Limón
1
Ajo
3 clavos de olor
Albahaca fresca
80 g
Tiras de nori
5 g
Piñones
60 g
Anacardos
50 g
Pimienta y sal
0,5 cucharadita
Aceite de oliva
4 cucharada
Para la base:
Udon
150 g
Sengiri daikon
20 g
Tiras de nori
mano pequeña
Cebolletas
2
Furikake
2 cucharadita
Batería de cocina
Rallador
Así se hace
Cocinar el udon en 10-11 minutos. Aclarar bajo el grifo de agua fría.
Remojar el sengiri daikon en agua fría durante 10 minutos.
Limpiar el limón. Rallar la piel. Exprimir el limón.
Pelar el ajo y picar la albahaca.
Poner todos los ingredientes del pesto en la batidora y triturarlos bien.
Mezclar el udon con el pesto y repartirlo en 2 platos.
Picar finamente la cebolleta.
Adornar el udon con el daikon sengiri remojado, las tiras de nori, la cebolleta y el furikake.
¿Quieres más sabor? Añadir un chorrito de shoyu.
Consejo(s)
¿Quieres más verduras? Puedes probar el zuchinni.
Productos relacionados
Tiras de nori
15 g
Udon integral de trigo bio
250 g
Sengiri Daikon
100 g
Furikake
100 g