El okonomiyaki es una especie de panqueque salado japonés. Si lo traducimos libremente del japonés, significa 'freír o asar como quieras'. Esta receta de okonomiyaki es vegana y sin gluten. Mientras que tradicionalmente a menudo se usan escamas de bonito (atún) y trigo, esta receta de okonomiyaki es adecuada para veganos y personas que evitan el gluten. Una alternativa sabrosa al panqueque holandés. Puedes preparar esta receta para el almuerzo, pero en Japón, el okonomiyaki también se sirve a menudo sobre fideos. De esta manera, tendrás una deliciosa cena llena de deliciosos ingredientes orgánicos.
Cena & almuerzoCrepes y gofres2 panqueques20 minutos preparar
Ingrid es la gerente de marca en TerraSana. Ama la comida: cocinar, comer, compartir comidas, escribir y hablar sobre ello. El desarrollo de recetas y la fotografía de alimentos son sus pasiones secundarias.
Así se hace
Cortar la col blanca en tiras muy finas. Picar finamente el jengibre de sushi. Triturar el ajo.
Poner todos los ingredientes del crepe en un recipiente y mezclar.
Poner un poco de aceite de coco en una sartén y freír el crepe durante 5-6 minutos. Darle la vuelta y freír el otro lado.
Mezclar los ingredientes de la salsa. Cubrir el crepe con esta salsa.
Mezclar la mayonesa con el wasabi. Repartir sobre el crepe.
Picar finamente la cebolleta.
Cubrir el crepe con la cebolleta, el jengibre de sushi extra y el aonori.
Consejo(s)
¿ Te gustara el crepe sin gluten? Puedes sutituir el teriyaki por 2 cucharadas soperas de tamari y 1 cucharadita de zumo de manzana o mirin.