¿Te apetece una cura de desintoxicación? Así funciona la cura de zumo de limón

La cura de zumo de limón es una forma de ayuno. Abstienes tu cuerpo de alimentos y así le das la oportunidad de tomarse un descanso. En la cura de zumo de limón el ingrediente principal es el sirope de arce.
16 de octubre de 2025

La cura de zumo de limón dura de 4 a 10 días, sin contar los días de adaptación. Durante la cura se bebe el sirope de arce diluido en zumo de limón recién exprimido con una pizquita de cayena si se desea, lo que equivale a unos 2 litros de líquido al día. No comes nada más. Como mucho puedes complementarlo con alguna infusión.

¿Por qué es bueno hacer una desintoxicación?

A continuación te detallamos los motivos más frecuentes por las que se hace una cura detox:

  1. Darles un respiro a los intestinos.
  2. Recuperar el equilibrio
  3. Reducir la dependencia de los alimentos
  4. Tomar más consciencia del hábito alimenticio
  5. Mejorar el sistema inmunitario
  6. Recuperar energía (siempre que después se sigan mejorando los hábitos alimenticios)

¿Cuánto dura una cura de zumo de limón?

Como máximo puedes hacer una cura de zumo de limón de 16 días. De 2 a 3 días de adaptación al inicio, 4 a 10 días de ayuno y 2 a 3 días de adaptación al finalizar. Como mínimo se debería ayunar 4 días y no más de 10.

¿Te atreves a probarlo? Estas son las reglas de la cura de zumo de limón:

Días de adaptación al inicio (2 a 3 días)

La adaptación es muy importante por lo que debes tomártela muy en serio. Los días previos a la cura no consumas alcohol o café e intenta comer la menor cantidad de carne, azúcar y carbohidratos posible. Tómate 2 días de adaptación como mínimo.

  • Día 1: verduras y fruta, sopa ligera o consomé de miso
  • Día 2: puré de verduras con consomé de miso

La cura (4 a 10 días)

Hay que beber todos los días 2 litros de agua con 20 cucharadas de zumo de limón recién exprimido y 20 cucharadas de sirope de arce grado C. Si lo deseas puedes añadir una pizquita de cayena molida. Esto te calentará en los días más fríos.

Lo único que se puede beber además de esta mezcla, son infusiones de hierbas aromáticas sin teína o cafeína.

Adaptación al finalizar (2 a 3 días)

  • Día 1: algunas piezas de fruta, mezcla de sirope de arce con zumo de limón, consomé, si lo deseas
  • Día 2: fruta y verduras
  • Día 3: fruta y verduras, sopa y ensalada

Otras cosas que deberás tener en cuenta si te animas a probar son:

  1. No hagas esfuerzos durante la cura. Puedes hacer lo que te apetezca pero dale a tu cuerpo y mente un descanso extra. No ingerirás más de 500 kcal al día, lo cual es muy poco.
  2. Puedes hacer ejercicio, pero no demasiado intenso. Lo mejor es pasear o darte una vuelta en bici.
  3. Procura dormir lo suficiente. Lo más probable es que te lo pida el cuerpo. La mayoría de las personas duermen más de lo normal durante un periodo de ayuno.
  4. Ayuda a tu cuerpo en este proceso de limpieza. Por ejemplo, ponte un calentador de estómago y riñones (haramaki). Se trata de una cincha de algodón que mantiene caliente el cuerpo, sobre todo los riñones. Es mejor hacer la cura de zumo de limón durante el invierno, te darás cuenta de que tu cuerpo necesita más ayuda para mantenerse caliente. También te puede venir bien una bolsa de agua caliente.
  5. No ingerir suplementos alimenticios, esto perjudica el proceso de desintoxicación.
  6. Si tomas medicamentos o padeces una enfermedad es mejor que consultes con tu médico antes de iniciar esta cura.
  7. ¿Estás embarazada o en periodo de lactancia? ¿Padeces o has padecido una enfermedad grave, tienes menos de 16 años o padeces de úlceras estomacales o intestinales? ¿Padeces tbc o tienes problemas de tiroides? En tales casos esta cura no es apta para ti.

¿Quieres saber qué debes comer después de la cura de zumo de limón? Sigue leyendo a continuación.

Qué comer después de la cura de limón

Has sobrevivido a la cura de limón y te sientes genial. Después de un tiempo de ayuno y limpieza, ha llegado el momento de volver poco a poco a una alimentación saludable y a un estilo de vida equilibrado. Pero, ¿qué comes después de tu detox? ¿Cómo evitas volver a los viejos hábitos? Aquí tienes nuestros mejores consejos.

5 consejos después del ayuno

1. Come muchas verduras frescas y fermentadas

Ahora que tu cuerpo se está acostumbrando otra vez a los alimentos sólidos, disfruta de muchas frutas y verduras frescas. Después de un detox, tu cuerpo agradece los alimentos naturales, ricos en vitaminas y minerales. Las verduras fermentadas también son una gran idea: prueba el chucrut, los pepinillos o prepara tus propios fermentos con una prensa de encurtidos.

2. Proteínas saludables

Después del ayuno, tu cuerpo necesita reconstruirse, y las proteínas son clave. Opta por fuentes vegetales como tofu, tempeh, seitán, legumbres o alubias. Combínalas, por ejemplo, con quinoa y verduras al vapor para una comida nutritiva y equilibrada.

3. Grasas buenas

Enriquece tu dieta con grasas saludables. Los frutos secos, las semillas, el aguacate y el aceite de oliva son perfectos. Prepara una tostada con aguacate o añade frutos secos troceados a tu ensalada para darle un toque crujiente y nutritivo.

4. Hidrátate

Sigue bebiendo suficiente agua. Después de un detox, es esencial mantener tu cuerpo bien hidratado para conservar la energía y el bienestar. Añade rodajas de limón o pepino a tu agua para darle un toque fresco.

5. Escucha a tu cuerpo

Tras el ayuno, tus sentidos están más despiertos. Aprovecha ese momento y escucha de verdad lo que tu cuerpo te pide. Observa cómo te sientes después de comer ciertos alimentos y adapta tu dieta según tus necesidades. Cada cuerpo es diferente, así que date tiempo para descubrir lo que mejor te sienta.