Arame no nimono (ensalada de algas)
¿Cómo hacer la ensalada de algas japonesa perfecta? Agregando la mayor cantidad posible de sabores y texturas diferentes. Por supuesto, la base de esta receta es el alga marina, pero también hay muchos otros sabores japoneses. El aderezo de jengibre proporciona un equilibrio perfecto entre el umami y el toque refrescante. ¡Se podría decir que esta ensalada de algas es saludable! Sin embargo, se ha establecido legalmente cuánto alga marina se puede consumir, que es solo unos pocos gramos al día. Así que considera esta ensalada como un acompañamiento y compártela generosamente con todos en la mesa.GuarniciónEnsalada4-6 porciones30 minutos preparar15 minutos semanas
Compartir:
Así se hace
- Enjuaga muy bien el arame. Remoja durante algunos minutos.
- Remoja el sengiri daikon en agua fría durante 5-10 minutos.
- Pon a hervir agua en una cacerola. Hierve el arame y las habas durante 5-10 minutos. Una vez cocidas, enjuaga las algas con agua fría y deja que se enfríen un poco más.
- Ralla la zanahoria finamente.
- Ralla el jengibre. Exprime el limón. Mezcla con el shoyu y el aceite de sésamo y deja aparte.
- A continuación, mezcla el alga arame con la zanahoria rallada, las habas y el daikon remojado.
- Pica finamente la cebolleta para adornar la ensalada.
- Dale un toque final con el aderezo de jengibre.
