Chow mein vegano con seitan
El chow mein vegano con seitan es tu comida go to cuando buscas algo sabroso y nutritivo en poco tiempo. Este famoso plato chino de fideos combina verduras salteadas con una salsa oscura y llena de sabor, todo completamente plant based. El seitan reemplaza al pollo o la carne y aporta una textura muy agradable. Es un plato reconfortante que calienta y da energía, sin pasar mucho rato en la cocina. En pocos minutos estás disfrutando un bowl que encaja perfecto con tu estilo de vida consciente.CenaPlato wok2-3 porciones25 minutos preparar
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Así se hace
- Pica fina la cebolla. Prensa el ajo. Corta el pimiento en tiras. Corta la col blanca en tiras muy finas.
- Escurre el seitan y guarda el líquido.
- Calienta el wok con aceite de coco. Saltea la cebolla un momento, luego añade el seitan, el ajo, el pimiento y la col. Saltea hasta que las verduras estén tiernas. Añade un poco del líquido del seitan si empieza a pegarse.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y añade un poco del líquido para disolver bien la miso.
- Añade los ramen heat and eat a las verduras, vierte la salsa por encima y añade un poco más de líquido si hace falta. Después de un minuto, separa los fideos con un tenedor.
- Pica los cacahuetes.
- Reparte los fideos en los platos. Decora con cacahuetes. Si te gusta el picante, añade sriracha al gusto.
Consejo(s)
- Quieres un toque más umami, añade media cucharadita extra de miso o un chorrito de tamari.
- Lo quieres un poco más dulce, añade un chorrito pequeño de kecap o sirope de arce.
