Curry de patatas indio
¿Quieres poner un curry hindú lleno de hierbas y verduras en la mesa en poco tiempo? En realidad, no necesitas hacer mucho para esta comida. Es ideal si tienes poco tiempo o poca inspiración.CenaCurry2-3 porciones25 minutos preparar
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Así se hace
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Limpiar las patatas con un cepillo de verduras o pelarlas. Cortar en cubos de 1 cm. Picar finamente la cebolla.
- Calentar el aceite de coco en un wok o sartén. Freír la cebolla durante 1 minuto. Añadir las patatas y freírlas durante 5 minutos.
- Añadir los guisantes verdes y el curry. Cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las patatas estén blandas. Añadir agua si fuera necesario, si la salsa se espesa demasiado.
- Mientras tanto, calentar el naan en el horno durante 3 minutos.
- Picar el cilantro y los chiles rojos. Distribuir el curry en 2 cuencos. Adornar con cilantro y chiles rojos. Servir con naan.
Consejo(s)
- ¿Comes sin gluten? Entonces puedes servir este curri con arroz
