Curry verde con jackfruit
¿Tienes antojo de una comida rápida? Esta receta de curry de yaca te hará sentir como si estuvieras ordenando comida tailandesa, es igual de rápida y sencilla. ¿Así que en realidad querías pedir comida, pero prefieres saber exactamente qué pones en tu plato? ¿O eres vegano y hacer un pedido implica demasiada investigación? Este tarro de curry de yaca es para ti. Freirás las verduras, añadirás la yaca, el curry y la leche de coco, ¡y listo! Esta receta de curry de yaca está hecha según una receta tailandesa, pero se prepara en Sri Lanka. ¡Así que obtienes lo mejor de ambos mundos!CenaCurry2 porciones15 minutos preparar
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Así se hace
- Cocinar el arroz según las instrucciones deldel paquete.
- Picar finamente la cebolla roja.
- Calentar el aceite de coco en una sartén o wok.
- Añadir la cebolla roja y los tirabeques y freírlos a fuego alto durante unos 2 minutos. Bajar el fuego y dejar reposar un momento.
- A continuación, añadir la leche de coco para hacer una salsa. Agregar los guisantes, el curry verde con jackfruit y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos.
- Servir el curry con el arroz y decorar con cilantro fresco. ¿Prefieres un curry picante? Añadir sambal al gusto.
- Truco: ¿no encuentras tirabeques? Se pueden sustituir por bimi o judías verdes.
