Galletas de avena y chai

Así se hace

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla en un bol la avena, la harina, la levadura y la sal.
3. Añade la pasta de almendras crujiente chai, el azúcar de flor de coco, la leche vegetal y el extracto de vainilla. Remueve o amasa hasta obtener una masa homogénea.
4. Si lo deseas, añade los arándanos. Trocea la tableta de chocolate y mézclala con la masa.
5. Con las manos o una cuchara, forma 24 galletas y colócalas con suficiente separación (aprox. 5 cm) en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Hornea durante 8-10 minutos.
7. Deja enfriar las galletas durante unos 20 minutos antes de servirlas.