Helado con galleta de cacahuete
Esta es una versión saludable del sándwich de galleta con chispas de chocolate y helado. Completamente vegana y con ingredientes puros. El bizcocho está hecho de avena y crema de cacahuetes, el helado de plátano, cacao y avellana. La combinación perfecta de crujiente y cremoso, de caliente y frío. Un sabroso capricho para una fiesta o un cumpleaños.
PostreHelados y postres4 porciones20 minutos preparar
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Así se hace
- Pelar el plátano y trocearlo, a continuación dejarlo en el congelador durante una noche.
- Pre calentar el horno a 180°C.
- Mezclar la harina, el sirope, la crema de cacahuete y una pizca de sal.
- Con esta masa hacer unas bolas y colocarlas en una bandeja de horno (previamente colocar papel de horno en la base). A continuación las aplanamos tanto como sea posible.Hornear durante 10 minutos hasta que tengan un tono dorado.
- En la batidora añadir los plátanos, la crema de avellana y el cacao y mezclar hasta que alcance una textura homogénea. Si la mezcla se ha vuelto demasiado blanda, volver a colocarla en el congelador durante una o dos horas aprox.
- Por último ponemos el helado entre las dos galletas y decoramos con virutas de cacao.
