Helado vegano de chocolate
Este es un helado de plátano, también conocido como nice cream, con un toque muy especial. Sí, el sabor a plátano se nota bien, pero la Vanilla Date es lo que lo hace realmente diferente. La crema de almendras con dátiles y vainilla le da al helado un sabor intenso y suave, además de un delicioso efecto marmolado en cada bola. Con plátano congelado, leche de coco y trocitos de dátil preparas en un momento un postre vegano y sin gluten. Así podéis compartir un buen bol de helado sin tener que leer antes todas las etiquetas. Simplemente helado con ingredientes puros, sin añadidos innecesarios. ¡A disfrutar!
PostreHelados y postres4-5 bolas15 minutos preparar8 horas esperar
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Así se hace
- Corta los plátanos en rodajas y congélalos al menos una noche antes.
- Mete la lata de nata de coco para montar TerraSana en la nevera al menos una noche antes. Si utilizas leche de coco, asegúrate de elegir una con un alto contenido de coco y grasa. La nata de coco para montar tiene un 30 % de grasa.
- Corta los dátiles en trozos pequeños.
- Pon las rodajas de plátano congeladas en la batidora.
- Saca 100 g de la parte espesa de la leche de coco de la lata y añádela al plátano junto con el sirope de arce y el extracto de vainilla.
- Tritura hasta obtener una textura de helado. Añade los trocitos de dátil.
- Incorpora la Vanilla Date al helado suavemente con un cuchillo para crear un efecto marmolado.
- Reparte el helado en bowls con una cuchara para helado. Sirve inmediatamente o vuelve a meterlo brevemente en el congelador para que las bolas queden un poco más firmes.
- Añade un poco más de Vanilla Date y/o trocitos de dátil por encima, si quieres.
Consejo(s)
- Lo mejor es servir la nice cream directamente, o después de un máximo de 1 a 2 horas en el congelador. No la guardes demasiado tiempo en el congelador, ya que pueden formarse cristales de hielo.
- ¿Prefieres otra crema de frutos secos? Te recomendamos crema de almendras, avellanas o anacardos.
- En lugar de dátiles Medjool jugosos, también puedes usar dátiles normales. En ese caso, utiliza el doble, es decir, 6 dátiles.
