Poke bowl con vegetales verdes

Libre de frutos secos
Libre de cacahuetes
Sin gluten
Sin trigo
Vegano
Libre de aceite
Hawaiano

Los poke bowls son ideales en verano. Prepara el arroz con un día de antelación y al día siguiente tendrás un delicioso bowl lleno de verduras y salsas japonesas.¡A disfrutar!

Cena & almuerzoPlato de arroz1 tazón grande25 minutos preparar
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Cocinero

Ingrid Duifhuizen
Ingrid es la gerente de marca en TerraSana. Ama la comida: cocinar, comer, compartir comidas, escribir y hablar sobre ello. El desarrollo de recetas y la fotografía de alimentos son sus pasiones secundarias.

Así se hace

  1. Lava el arame bajo el grifo.
  2. Ponlo junto con el arroz para sushi en una olla con abundante agua hirviendo. Cuécelos durante 15-20 minutos. Escurre. Agrega el mirin y revuelve con cuidado. Deja enfriar.
  3. Corta la cebolla roja en plumas muy finas. Corta el calabacín en tiras muy finas , al igual que el aguacate. ¿Utilizas pimientos rojos? En ese caso, córtalos en trocitos muy pequeños.
  4. Mezcla el ponzu con el wasabi en un cuenco.
  5. Corta el umeboshi en pequeños trozos y mézclalo con el arroz.
  6. Pon el arroz en un cuenco y distribuye la salsa de ponzu-wasabi por arriba. Coloca la cebolla roja, el calabacín, los edamame y aguacate sobre el arroz.
  7. Completa con sushi, jengibre y furikake.
  8. Vierte el resto de la salsa de ponzu-wasabi sobre las verduras.