Quesito vegano
¿Te encanta el queso, pero prefieres la comida vegana? Haz tu propio «queso». No es tan difícil como hacer queso de vaca, y la levadura nutricional le da realmente el sabor del queso. ¡Inténtalo!
GuarniciónSustituto de carne1 queso15 minutos preparar1 hora esperar
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Así se hace
- Remoja los anacardos en agua fría una noche. ¿No tienes mucho tiempo? En ese caso, cocínalos durante 15 minutos a fuego lento. Escurre.
- Pon los anacardos, el almidón de tapioca, el aceite de coco, los copos de levadura nutricional y la sal en la licuadora y muélelos.
- Mientras tanto, pon el agua y el agar-agar en una cacerola a hervir revolviendo constantemente. Deja cocer a fuego medio durante unos 2 minutos, sin dejar de revolver.
- Añade la mezcla de agar-agar a la licuadora y mezcla hasta obtener una pasta lisa . Trabaja rápido, porque el agar-agar se endurece rápidamente.
- Viértelo todo en un plato redondo de unos 10 cm o en un envase. Pon 1 hora en la nevera sin tapa.
- Ralla o corta el queso.
Consejo(s)
- Úsalo en la ensalada, en la pizza o sobre la pasta.
- ¿Te quedó queso? Conserva en la nevera hasta 5 días.
