Ramen wok con tofu y hoisin
La salsa hoisin para wok permite sazonar fácilmente los platos al wok. La hoisin es muy utilizada en la cocina china, vietnamita y cantonesa, pero también funciona bien en un plato de fideos japonés. Añada algunas verduras, un buen sustituto de la carne y un puñado de frutos secos y prepare una deliciosa comida en un santiamén. Todo lo que hay que hacer es...
CenaPlato wok2-3 porciones25 minutos preparar
Compartir:
Así se hace
- Cocer los fideos ramen según el paquete. Aclarar con agua fría y escurrir.
- Cortar el tofu en dados de unos 1-2 centímetros.
- Cortar la cebolla roja en medias lunas. Cortar el pimiento y el puerro en tiras o dados.
- Calentar el aceite de coco en un wok o sartén grande. Freír el tofu durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Retirar de la sartén y reservar.
- Añadir el pimiento, la cebolla roja y los puerros y saltear a fuego fuerte durante 4-5 minutos.
- Bajar el fuego a bajo. Añadir los fideos ramen y remover bien.
- Añadir la salsa hoisin y mezclar bien. Calentar otros 2 minutos.
- Al final, añadir los brotes de soja y remover brevemente.
- Decorar con anacardos tostados.
Consejo(s)
- El udon es un fideo grueso hecho de trigo. ¿Prefiere un fideo más fino? Entonces opte por el ramen.
