Rollitos de primavera con algas, aguacate y col lombarda

Bajo en calorías
Libre de cacahuetes
Sin gluten
Sin trigo
Vegano
Vietnamita

¿Te apetece una comida saludable y rápida de preparar? Los rollitos de primavera frescos son la solución perfecta.

AlmuerzoWraps4 rollos15 minutos preparar
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Necesitas esto

Para la base:
Col lombarda1/6
Aguacate1
Wakame instantáneo2 cucharada
Cilantro fresco15 g
Papel de arroz4 hoja
Pepino1/3
Para la salsa:
Salsa hoisin1 cucharada
Lima1/2

Cocinero

Ingrid Duifhuizen
Ingrid es la gerente de marca en TerraSana. Ama la comida: cocinar, comer, compartir comidas, escribir y hablar sobre ello. El desarrollo de recetas y la fotografía de alimentos son sus pasiones secundarias.

Así se hace

  1. Remoja el wakame instantáneo en agua fría durante 5 minutos.
  2. Corta el pepino y la col lombarda en tiras muy finas. Corta el aguacate en ocho trozos.
  3. Remoja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 5-10 segundos. Coloca en un plato. La hoja debe quedar blanda.
  4. Coloca un poco de pepino, col lombarda, dos rodajas de aguacate, media tira de wakame y un puñado de cilantro en la hoja de arroz y enróllala. Luego dobla los lados y gira hasta que tengas un buen rollito de primavera.
  5. Repite la misma operación con las otras tres hojas.
  6. Mezcla los ingredientes para la salsa.
  7. Corta los rollitos por la mitad y sumérgelos en la salsa.