Teriyaki de fideos con tofu
Este delicioso plato de fideos es fácil de preparar y está lleno de sabor. Además de ser un plato sabroso, tendrás también un almuerzo o cena saludable con pimientos rojos y amarillos, y tofu para las proteínas. Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de una deliciosa comida.
CenaPlato de fideos4 porciones25 minutos preparar
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Así se hace
- Cocina los fideos Pad Thai según las instrucciones del paquete. Deben cocinarse al dente, ya que se saltearán en el wok más tarde.
- Corta el tofu en cubos de tamaño mediano.
- Limpia el brócoli y córtalo en pequeños ramilletes. Corta el resto de las verduras y prensa el ajo.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande o un wok a fuego medio.
- Agrega los cubos de tofu a la sartén y saltea durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Voltea el tofu regularmente para asegurar una cocción uniforme en todos los lados. Retira el tofu de la sartén y déjalo a un lado.
- Agrega otra cucharada de aceite de coco a la misma sartén/wok.
- Agrega las verduras y el ajo, y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes.
- Coloca el tofu cocido nuevamente en la sartén junto con las verduras.
- Vierte la salsa teriyaki en la sartén y revuelve bien para que todo quede bien cubierto.
- Deja que el plato hierva a fuego medio durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Finalmente, agrega los fideos pad thai y revuelve suavemente.
- Sirve y decora con semillas de sésamo negro.
