Udon wok con salsa hoisin
Este sencillo plato al wok transforma el udon en una deliciosa comida para niños. La salsa hoisin al wok le da un sabor dulce y suave que encantará a los niños, mientras que el seitán y muchas verduras le dan un toque nutritivo. Este plato al wok es rápido de preparar, en 20 minutos puedes estar en la mesa. La combinación de verduras crujientes, fideos tiernos y la sabrosa salsa hoisin ligeramente dulce lo convierte en un éxito para toda la familia. Perfecto para los ajetreados días laborables o para una cena fácil que guste a todos.CenaPlato wok4 porciones20 minutos preparar
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Así se hace
- Cocer los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete. Acláralos con agua fría y escúrrelos.
- Cortar las verduras en tiras. Picar la cebolleta.
- Escurrir el seitán y recoger el líquido. Romper o cortar los trozos de seitán demasiado grandes en trozos más pequeños si es necesario.
- Calienta el aceite de coco en un wok o sartén grande. Saltea el seitán y el pimiento verde a fuego alto. Después de 2 minutos, añade el calabacín y las partes blancas de la cebolleta, y saltea 2 minutos más. Luego añade las partes verdes de la cebolleta.
- Baja el fuego. Añade los fideos udon y remuévelo todo suavemente.
- Añadir la salsa hoisin y mezclar bien. Calentar otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien caliente.
- Decorar con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo.
Consejo(s)
- Si quieres, puedes sustituir el udon por ramen.
- También queda bien como topping: cebolla frita.
