¡Reloj de tendencias TerraSana! Tendencias alimentarias de 2026

Vegano.

La alimentación vegetariana ya se ha vuelto muy habitual. Pero cada vez más personas también optan conscientemente por una alimentación vegan. Cada vez somos más conscientes del impacto que la industria cárnica y láctea tiene en las personas, los animales y el medioambiente.

Desde 2020 solo lanzamos productos 100 % vegetales. Así, en 2025 presentamos 8 nuevos productos vegan. ¡Yes!

Sustitutos del café y el té.

El chai latte y la golden milk llevan tiempo siendo tendencia, pero en 2026 vamos un paso más allá. Cada vez elegimos más alternativas al café y al té.

Gracias a su contenido en cafeína, el matcha se ha convertido en una de las alternativas por excelencia al café. Después de todos los matcha lattes y las recetas con matcha que vemos en redes sociales, llega esta variedad especial de matcha, perfecta para preparar un latte vegan o una taza de té.

Un producto high-end con un sabor y una calidad excepcionales.

Bocadillos saludables.

Cada vez nos gustan más los snacks sin azúcares refinados, ingredientes de origen animal, gluten, levadura o trigo. Nuestros cakes vegan especiales son el mejor ejemplo, lo tienen todo.

El año pasado también arrasaron nuestros chips de lentejas sin glutenon menos grasa. Y aún nos queda mucho por descubrir en el mundo del picoteo saludable.

Comer como lo hacen los japoneses.

La cocina japonesa lleva tiempo conquistando nuestra atención y nuestro paladar. El sushi sigue ganando popularidad, pero ahora queremos ir más allá y descubrir el Japón más auténtico. Nos inspiramos en cómo viven y comen los japoneses.

Un pequeño ejemplo: mientras nosotros solemos usar sal, en Japón recurren a menudo a alternativas como el genmai miso o el mugo miso. En 2026 los veremos cada vez más en nuestras cocinas.

Alimento sostenible (algas).

Dentro de la tendencia japonesa, las algas están ganando cada vez más protagonismo en la cocina neerlandesa. Nos fascina su sabor umami y además las vemos como un superalimento.

Uno de nuestros lanzamientos más recientes es el agar-agar. Es un alga y, al mismo tiempo, un gelificante vegan. ¡Todo en uno!

Decapado y fermentación 

Preparar verduras encurtidas, una tradición japonesa que estamos redescubriendo. Las técnicas modernas hacen que el proceso de fermentación sea más fácil y rápido.

¿Quiere probar algo nuevo? Utilice la prensa de encurtidos y prepare su propia versión fresca de chucrut vegetal con col.

Sostenible y local.

Comer productos locales es una tendencia que seguirá creciendo en 2026. Nosotros también intentamos abastecernos cada vez más cerca. Desde hace unos meses, nuestra hierba de cebada en polvo ya no viene de la lejana Nueva Zelanda, sino de Europa. Esta tendencia empezó a despuntar poco a poco en 2019, pero probablemente la COVID-19 le dará un impulso extra.

Para TerraSana, la sostenibilidad seguirá siendo uno de los grandes temas de 2026. Después de renovar nuestras líneas de productos, podemos centrarnos cada vez más en hacerlas aún más sostenibles. Un gran objetivo para los próximos años.