Polos de mármol de matcha y cacao

Vegano
Making vegan ice cream without an ice cream machine? That's fine. If you make sure you have a good ratio of fat and sugar, you'll be fine. This vegan ice cream recipe with fruit, matcha and cocoa is a good alternative to ice creams with a lot of fat and white sugars. Pro-tip: make sure your banana is well sweet, so get the banana with a browner skin. Do you make these healthy ice creams for kids and do they not go well on matcha? Replace the matcha with 1 tbsp coconut blossom sugar. This is how you make healthy vegan fruity ice creams.
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Batería de cocina

Amasadora

Cocinero

Ingrid Duifhuizen
Ingrid is first and foremost a communications pro at TerraSana. She basically spends all her time eating food (together), cooking and thinking about food. She does recipe development and food photography on the side.

Así se hace

  1. Poner la leche de coco en la nevera al menos una noche antes para que la parte grasa se endurezca.
  2. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Poner esto en el congelador una noche antes.
  3. Cortar la manzana en trozos. Añadir el plátano congelado, la leche de coco fría (todo el contenido de la lata), el azúcar de flor de coco y la crema de almendras en la batidora y triturar hasta obtener una masa fina.
  4. Poner la mitad de la mezcla en un bol y mezclarla con el matcha latte. Dejar la otra mitad en la batidora. Añadir el cacao en polvo y mezclar.
  5. Vertir las dos mezclas de colores alternativamente en los moldes en la heladera. Si es necesario, utilizar una varilla para hacer algunos movimientos sin apretar, para conseguir un aspecto marmóreo. Meterlo en el congelador durante al menos 5 horas para que se endurezca. Estarán mejor si los sacas del congelador 5 minutos antes de consumirlos.

Consejo(s)

 * ¿Quieres bañar los helados en chocolate negro? Entonces puedes derretir 100-200 g de chocolate negro junto con 1-2 cucharadas de aceite de coco al baño María y sumergir los helados en el chocolate después de la congelación.