Un dulce ideal para cualquier momento del día, para compartir o para comer solo. Perfecto para los más pequeños y también para mayores. No te lo pierdas.
PostrePasteles y pasteles6-8 piezas15 minuten preparar3 uur esperar
Ingrid is first and foremost a communications pro at TerraSana. She basically spends all her time eating food (together), cooking and thinking about food. She does recipe development and food photography on the side.
Así se hace
Para la base: derretir el aceite de coco en un recipiente en el horno. Agregar todos los ingredientes en la licuadora y moler hasta que esté fino.
Poner la mezcla en el molde y presionar firmemente con una cuchara. Poner en el congelador mientras preparas el resto.
Rallar la piel del limón y después cortar por la mitad y exprimir el jugo.
Poner 320 g de tofu sedoso en la licuadora.
También agregar la leche de coco, los anacardos y el sirope de arce y moler hasta que quede suave.
Poner todo en una cacerola y calentar.
Agregar el agar agar en polvo y revolver bien. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos revolviendo de vez en cuando.
Verter la mezcla en el molde que tenías en el congelado, encima de la base. Dejar enfriar durante al menos 3 horas.
Antes de servir, espolvorear una capa fina de polvo de matcha sobre el pastel con un colador.
Consejo(s)
Alternativa: Si no te gusta el té matcha puedes probar con fruta fresca o calentar el chocolate negro con un buen chorrito de leche de coco y esparcirlo por encima del pastel.